 |
| Sumber foto: http://bysifa.blogspot.com |
Cake tape kurma ini selain rasanya lezat juga mempunyai rasa yang khas di antara kue lainnya, rasa tape dan buah kurmanya menjadi faktor utama dari kue ini. Bagi anda yang suka dengan tape singkong dan buah kurma, tetapi ingin menikmatinya dengan cara dan rasa yang bervariasi maka anda bisa menjadikannya bahan campuran untuk membuat kue. Jika anda tertarik untuk membuatnya sendiri silahkan baca resep cake tape kurma yang saya tulis disini dan ikuti langkah-langkah cara membuatnya.
Yang pertama anda harus menyiapkan bahan-bahannya;
- 250 margarin
- 175 gram gula halus
- 200 gram tapai singkong, dilumatkan
- 5 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 gram kurma, dipotong kecil-kecil
- Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder menjadi satu kemudian aduk rata, ayak, dan sisihkan.
- Kocok margarine dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan tapai singkong, kocok rata.
- Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan campuran tepung sambil terus dikocok perlahan.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
- Tambahkan kurma, aduk rata
- Tuangkan ke dalam loyang tulban berdiameter 22 cm yang sudah diolesi margarine.
- Panggang di dalam oven bersuhu 190 derajat celcius selama 20 menit.
- Turunkan suhunya menjadi 180 derajat celcius, lalu panggang kembali selama 35 menit, angkat.
- Diamkan selama 5-10 menit, lalu keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
- Cake Tape Kurma siap dihidangkan dengan potongan sesuai selera.
Selamat mencoba, semoga berhasil..